Если с быстрым ростом цен на крупу и подсолнечное масло власти разобрались три года назад, то битва за контроль над ценообразованием на куриное мясо и яйца — все еще остающийся самым дешевым видом белка для россиян — только начинается.
Пока все идет к тому, что эти популярные продукты повторят судьбу морской замороженной рыбы, которая пополнила полки деликатесов вместе с икрой и стала малодоступной для большинства россиян, согласно опросам и статистике.
Для решения проблемы дороговизны этих продуктов Минсельхоз РФ предлагает рассмотреть возможность обнуления импортных пошлин на яйца и курятину. По данным ведомства, производство отечественных продуктов растет, но импорт поможет быстрее насытить рынок.
Невидимая рука рынка
Первое сражение правительства за контроль над стоимостью яиц началось в 2013 году: тогда Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала проверки во всех регионах из-за резких скачков цен. Если в начале года десяток стоил в среднем 30 рублей, то к сентябрю ценники доходили до 60 рублей в части субъектов. Тогда признаков ценового сговора служба не обнаружила. По заключению ведомства, выросли затраты производителей (подорожали корма, выросли тарифы на электроэнергию, подорожал газ) и повышение цен было обосновано.
Цена килограмма куриного мяса в 2020 году, как и десятка яиц, перевалила впервые за 100 рублей, а в следующие 2 года иногда снижалась, иногда росла. Однако с начала этого года популярные продукты дорожали ускоренными темпами и все еще остаются в лидерах по росту цен. Курица с января подорожала на 30%, яйца — на 40%.
ФАС России в ноябре 2023 года сообщила о начале антикартельных проверок 12 производителей куриных яиц и мяса кур в регионах из-за повышения оптовых цен для «социально значимых рынков». Кроме этого, ФАС предложила федеральным торговым компаниям добровольно ограничить наценки на куриные яйца до 5%. Часть ритейлеров согласились ограничить наценку.
В высоких кабинетах
Одновременно предлагается на законодательном уровне запретить крупным компаниям повышать стоимость продуктов на 30% за 60 дней: законопроект разработан по поручению вице-премьера Андрея Белоусова.
В пятницу, 8 декабря, к проблеме подключилось надзорное ведомство. Генпрокуратура проведет проверки производителей куриных яиц и розничных продавцов в регионах России по поручению Генпрокурора Игоря Краснова, следует из сообщения прокуратуры по итогам совещания с участием представителей Минпромторга России, Минсельхоза России, ФАС России, Российского птицеводческого союза и Ассоциации компаний розничной торговли. В надзорном ведомстве заинтересовались, почему средняя розничная цена яиц за год увеличилась более чем на 40%.
В целом пока работает принцип «невидимая рука рынка», описанный экономистом Адамом Смитом в 18-веке: рынок развивается по своим законам с учетом спроса и предложения. Но проверки замедлили рост цен.
«Последние 4 недели среднюю минимальную наценку на яйцо категории С1 сети удерживают на стабильно низком уровне», — сообщил Финансам.Mail.ru председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.
Сейчас этот товар в ряде сетей можно приобрести по цене дешевле 100 рублей. Например, десяток яиц категории С1 марки «Золото сеймы» стоит 99,49 ₽, а яйцо С2 «Окское» — 90,99 рублей. Также в последние прошедшие недели стабилизировалась цена на тушку бройлера.
«В торговых сетях — членах АКОРТ средняя минимальная розничная стоимость колеблется вокруг отметки в 200 рублей за кг», — отметил Игорь Караваев.
По его словам, АКОРТ находится в постоянном взаимодействии с госрегуляторами, а федеральные сети продолжают использовать механизм самоограничения наценки, однако он не влияет на цены поставщиков и в условиях роста издержек лишь сглаживает рост цен в розничном секторе. «Решающего позитивного эффекта мы ожидаем от принимаемых мер по ограничению экспорта куриного мяса, открытия импорта яиц и поддержке производителей», — считает Игорь Караваев.
Куриное мясо и яйца не превратятся в деликатес, как икра, в ближайшее время, а останутся массовыми и доступными продуктами, «самым дешевым белком», считают опрошенные эксперты.
Причины роста цен и как их ограничить
Цены на продукцию птицеводства выросли из-за «значительного увеличения спроса в 2023 году», — считают в Минсельхозе. Среди причин роста — и высокая импортная составляющая в производстве. Российские птицеводы покупали в Нидерландах не только оборудование, но и куриц-несушек, которые приносят в два раза больше яиц. Теперь голландских кур стало сложнее завозить для разведения в России, как и импортное оборудование: из-за санкций подорожала логистика, рубль часто падает. На стоимость всех продуктов повлиял и всплеск цен на топливо.
— Первый фактор — это скачок потребления яиц ввиду подорожания мяса кур и переход покупателей в более дешёвый белковый продукт;
— Второй момент — эпидемиологическая ситуация с птичьим гриппом, который приводит к закрытию птицефабрик в разных регионах и существенно влияет на предложение яйца;
— Третий фактор — рост себестоимости: удорожание логистики и упаковки, запчастей к сортировочным машинам, вакцин и премиксов, которые зависят от курса валют и доставляются зачастую параллельным импортом;
— В-четвертых, появился новый фактор, который нельзя не учитывать — нехватка кадров и рост заработных плат на этом фоне. Из-за ослабления рубля многие мигранты уехали из РФ. Чтобы сдержать отток кадров, работающие в этом секторе компании повышают зарплаты.
Логистика в России подорожала на 35%, а по некоторым направлениям — на 60−70%, сообщил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. По его мнению, курица и яйца — «это самый дешевый белок», поэтому на них растет спрос. В России растет и потребление мяса — свинины и говядины, но это не ежедневный рацион, как яйца или мясо курицы. По его мнению, госрегулирование цен может принести убытки бизнесу, а предприниматели не будут работать в убыток.
«На уровне правительства РФ прорабатываются вопросы стабилизации рынка куриного мяса и яичной продукции. Руководство страны располагает различными инструментами от налоговых преференций до понижения или полной отмены импортной пошлины для этих продуктов», — рассказал Финансам.Mail.ru Хаджимурад Белхароев, доцент программы «Международная экономическая безопасность» Института мировой экономики и бизнеса РУДН.
За последнее время в нашей стране увеличилось потребление мяса птицы и яичной продукции, это связано с их относительной доступностью в ценовом сегменте. Общий рост отрасли за 2022 год составил более 3%, потребность в производимой продукции возросла в разы, поэтому ее стоимость неуклонно увеличивается.
«С началом противостояния с недружественными странами нашу страну покинули многие поставщики и производители белковой продукции, которые попали под ответные ограничительные меры введенные руководством нашей страны. После их ухода, недостаток белковой продукции, население восполняет более дешёвой продукции отечественного птицепрома», — пояснил экономист.
По его мнению, стимулирующие меры, которые прорабатываются с целью насыщения внутреннего рынка, правительством РФ — носят временный характер. Импорт продукции от внешних производителей, никогда не способствовал разрешению назревшей внутренней проблемы, поэтому необходимо прорабатывать проблемные вопросы развития отрасли на долгосрочную перспективу, считает Хаджимурад Белхароев.
«В данном случае необходимо отметить, что мясо птицы и яйца социально значимый продукт, потребляемый всеми слоями населения в ежедневном рационе питания. Производители мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, из-за недостатка сырья, особенно говядины, в больших объемах закупают и перерабатывают мясо птицы, что сказывается ростом стоимости и его дефицитом на внутреннем рынке», — считает Хаджимурад Белхароев.
По его мнению, на долгосрочную перспективу необходимо наладить современное конкурентоспособное производство отечественного птицепрома. Все поступающие в отрасль, по линии импорта, ингредиенты (инкубаторное яйцо, суточные цыплята, добавки к кормам и лекарственные средства) производить в нашей стране. Эти меры будут способствовать поэтапному росту отрасли, насыщению внутреннего рынка и увеличению экспортного потенциала отечественных производителей.
Упадут ли доходы агропроизводителей
«Реализация проработанных комплексных мер руководством страны, никоим образом не повлияют на ретейлеров, сетевых торговых компаний и иных предприятий розничной торговли», — отметил Хаджимурад Белхароев.
Любой импорт продукции, произведенной в третьих странах, негативно сказывается на отечественных производителях, работающих в этом сегменте. Полагаю, что принимаемые меры руководством страны будут детально проработанные, разумные и носящие конструктивный характер, которые имеют цель стабилизации внутреннего рынка нашей страны.
«Одним из механизмов, направленных на замедление инфляции, остается ужесточение денежно-кредитной политики», — напомнила Анна Буйлакова, аналитик ФГ «Финам». Оборотные кредиты подорожают для всех производителей, торговый компаний, что вынудит снизить активность — производство, продажи. В это же время, как показывает статистика, потребители предпочитают копить, чем тратить — высокие ставки по вкладам и кредитам, укрепляют сберегательное настроение населения.
На заседании 15 декабря Банк России может повысить ключевую ставку на 1 п.п. до 16%. Такой метод борьбы с инфляцией может сказаться на выручке аграриев и ритейлеров из-за роста процентных платежей, что будет сказываться на располагаемых доходах населения и его покупательной способности. В то же время из-за роста ставок кредитования может вырасти долговая нагрузка компаний, что отразится на их прибыли.
Более точечными мерами, по мнению аналитика, могут быть ограничение наценок и регулирование предельных розничных и оптовых цен продаж на социально значимые продукты. В условиях роста издержек и сдерживания отпускных цен ритейлеры и аграрии могут испытать сокращение рентабельности.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией».
