Меня зовут Кира Ефимова. Я основательница винодельческого хозяйства LeK2. В 19 лет во Франции у меня появилась мечта сидеть на своём винограднике. Всё своё свободное время я уделяла виноделию, изучала, отучилась на курсах сомелье, книги читала.
К2 это вторая по высоте вершина в мире. Я подумала, что если я сделаю своё вино, это будет моё К2.
Я выбрала севастополь. Здесь очень красиво и открыта особая экономическая зона (ОЭЗ).
Я нашла землю, мне подтвердили её продажу и одновременно я забеременела. И вот мои два долгожданных проекта по сути начались одновременно.
Землю смотрели в общей сложности пять команд энологов (специалист специалист по винограду, выращенному для изготовления вина — прим.ред.). Все они изучали анализы почвы, климата. И с этими данными мы уже выбирали не то, что я хочу посадить, а те сорта, которые подходят этому терруару (это совокупность почвенно-климатических факторов и других особенностей местности, влияющих на качество сельскохозяйственной продукции, особенно вина, кофе, чая и других продуктов. — прим.ред.).
На юго-западном склоне я посадила Сиру, на северном склоне я посадила Пино-нуар, а внизу, где у меня мелкодисперсный известняк, я посадила белые сорта.
Когда я уехала из Москвы и ушла с двух одновременных работ, что в Крыму буду очень планомерно жить, медленно всё делать. Оказалось, это абсолютно не так.
Чрезменое употребление алкоголя вредит вашему здоровью!