ЛОНДОН, 22 апреля. /ТАСС/. Продажи заменителя яиц из маша (разновидность бобовых) для веганов в США увеличились в пять раз на фоне эпидемии птичьего гриппа. Об этом сообщила газета Financial Times.
По ее информации, производитель заменителя яиц Eat Just в прошлом месяце начал продвигать свое жидкое яйцо на основе маша в качестве «спасения от птичьего гриппа». Это было сделано после того, как средняя розничная цена дюжины яиц в городах США достигла $6,23. По данным Бюро статистики труда, это самый высокий уровень более чем за десятилетие. Исполнительный директор Eat Just Джош Тетрик заявил, что продажи заменителя яйца в этом году в пять раз выше, чем в прошлом году.
«Птичий грипп был самой важной возможностью для нас. Во многих магазинах наше яйцо — единственное на полках», — сказал Тетрик.
Ранее телеканал CNN сообщил, что в США наблюдается дефицит яиц из-за птичьего гриппа. По информации телеканала, только в ноябре — декабре 2024 года заболевание привело к гибели 17,2 млн кур, и на восстановление поголовья уйдут месяцы.