«В розничных продажах натуральной красной икры практически закончились запасы с рекордной прошлогодней путины. На рынке осталась продукция лишь нового вылова, поступившая по более высоким ценам в условиях сниженного предложения из-за малых объемов добычи лососевых. Более того, в этом сезоне меньше и доступной икры горбуши, которая уступила место кете и другим более дорогим вариантам красной рыбы. По данным за 1 октября — 14 ноября этого года, средний чек покупки в Москве составляет 4 тыс. 190 ₽, это на 24% выше уровня прошлого года, медианная цена за 1 кг составляет 10 тыс. 490 ₽, это на 30% выше уровня прошлого года. Спрос на красную икру упал на 21% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — сказал собеседник агентства.
Он добавил, что в целом по России спрос снизился на 14%.
«В России средний чек покупки составляет 3 тыс. 990 ₽, это на 20% выше уровня прошлого года, медианная цена за 1 кг составляет 9 тыс. 830 ₽, это на 36% выше уровня прошлого года», — отметил представитель пресс-службы.
Вследствие роста цен россияне стали чаще покупать имитированную красную икру, отметил он.
«По данным за 1 октября — 14 ноября этого года, число покупок имитированной красной икры в России выросло на 17% по сравнению с прошлым годом. Средний чек покупки составляет 498 ₽, это на 11% выше уровня прошлого года. Средний чек покупки в Москве составляет 566 ₽, это на 10% выше уровня прошлого года, а число покупок выше на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — пояснили в аналитическом центре.
Ранее в Росрыболовстве сообщили, что дефицита красной икры в РФ не наблюдается, поэтому ее подорожание не обосновано.