Так, питьевого молока было выпущено более 1,5 млн тонн, что на 3,7% больше, чем за тот же период 2024 года. Производство сливочного масла выросло на 4,3%, до 83,3 тыс. тонн; творога — на 2,5%, до 121,8 тыс. тонн; мороженого — на 2,1%, до 124,9 тыс. тонн, йогурта — на 2,5%, до 202,1 тыс. тонн.
Рост производства молочной продукции связано, в том числе, с повышением спроса на фоне роста реальных располагаемых доходов населения, поясняет генеральный директор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов. Бизнес прогнозирует к концу 2025 года более интенсивных темпов прироста спроса и, соответственно, объемов выпуска готовой продукции.
В Минсельхозе напоминают, что молочная отрасль остается одной из наиболее поддерживаемых в российском АПК — в 2024 году на развитие этого направления было выделено более 80 млрд руб. федеральных средств. Переработчики могут взять льготные «короткие» и инвестиционные кредиты, возместить часть затрат на переработку
Напомним, по данным Росстата, сливочное масло в прошлом году подорожало на 36% из-за роста себестоимости и спроса. В этом году на конце апреля рост цен на этот продукт составил всего 1,52%.
