Шоколадные плитки в 2025 году покупали на 5% чаще, чем в 2024-м, а коробки шоколадных конфет — на 7%.
«В шоколадных изделиях россияне чаще выбирают продукцию из молочного шоколада. Спрос на шоколадную продукцию растет с общим увеличением продаж кондитерских изделий в целом, на фоне укрепления потребительской уверенности. Средний чек на шоколад и конфеты растет, в основном, за счет ценового фактора, на фоне роста затрат производителей в части какао-бобового сырья во всем мире», — отметили эксперты ресурса.
Кандидат экономических наук, доцент кафедры общественных финансов Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин 27 января заявил, что шоколад из какао-бобов в российских магазинах подорожает на 15−25% в 2025 году. Экономист пояснил, что причины такой тенденции связаны с увеличением затрат на сырье для шоколада. Балынин подчеркнул, что это мировая тенденция, цены на какао-бобы растут из-за неурожая какао-бобов в странах Западной Африки, являющихся ключевыми поставщиками какао-бобов по всему миру. Экономист заключил, что производители шоколада будут вынуждены повышать цены, искать резервы для сокращения издержек, в том числе не исключено ухудшение качества продукции — например, за счет использования заменителей какао-бобов.
