«Минтай остается главной рыбой России с долей свыше 35%. Обеспеченность внутреннего рынка крайне высокая, сейчас с учетом его потребности поставки от вылова превышают 21%, но мы работаем над их увеличением. В прошлом году АДМ запустила первую в стране программу продвижения рыбной категории — Дальневосточный минтай. Наша цель — за счет изменения имиджа минтая повысить его потребление в стране вдвое», — сказал Буглак.
Он отметил, что в этом году внутренний рынок стал главным направлением для филе минтая, произведенного из свежих уловов.
Буглак подчеркнул, что стоимость минтая стабильна. «Он остаётся одним из самых доступных видов рыбы в стране вне зависимости от объемов вылова. В текущем году отпускная стоимость мороженого минтая на внутреннем рынке была на уровне 80−90 рублей за килограмм, что ощутимо ниже уровня в 2021—2023 годах. То же самое касается филе — его стоимость держалась на уровне 205−210 рублей за килограмм против 210−230 рублей в 2021—2023 годах», — рассказал президент ассоциации.
