«Такой цикличный процесс. Поэтому циклично в этом году вырастет, в следующем году опустится. У нас в конце концов красная икра все-таки не социальный продукт, поэтому здесь будем следить за ценами, будем разговаривать с производителем. Но это вопрос наличия икры. Больше выловили рыбы — больше собрали икры, меньше цена, меньше — значит, больше цена. Это обычный экономический процесс», — сказала Лут.
Ранее газета «Известия» со ссылкой на главу Рыбного союза Александра Панина сообщила, что красная икра подорожала в России на 25% в октябре 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, несмотря на завершение путины по добыче лососевых рыб.
В середине сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил журналистам, что производство красной икры в России в 2024 году обеспечит спрос на нее на Новый год. По прогнозу ведомства, производство красной икры в России по итогам 2024 года составит порядка 11−13 тыс. тонн.
Глава ведомства также сообщал, что вылов лососевых видов рыб в России по итогам 2024 года составит около 250−260 тыс. тонн — в два раза меньше, чем в 2023 году.
