В 47 российских регионах власти заключили с бизнесом соглашения по сдерживанию цен на сахар, сообщили «Известиям» в ФАС. Его стоимость с начала года увеличилась на 22%, особенно заметно — в августе. В антимонопольной службе также отметили, что крупнейшие торговые сети решили установить на сахар, как на социально значимый продукт, максимальную наценку 5–10%. В Минсельхозе признают рост цен, однако считают проблему сезонной и ожидают их снижение при появлении у переработчиков нового урожая свеклы.
Почему растут цены на сахар
Соглашения, которые способствуют стабилизации цен на сахар, заключены в 47 субъектах страны, сообщили «Известиям» в ФАС. Так в ведомстве прокомментировали запрос редакции о мерах, принимаемых службой для снижения стоимости сахара, который относится к социально значимым товарам.
«ФАС на регулярной основе анализирует цены на социально значимые продовольственные товары первой необходимости, в том числе на сахар, и продолжает взаимодействовать с крупнейшими федеральными торговыми сетями по вопросу развития практики ответственного ценообразования для повышения доступности таких товаров для граждан», — отметили в пресс-службе ведомства.
Соглашения региональных властей и участников рынка — это эффективный механизм по сдерживанию цен, полагают в ФАС. Возможность подписания таких документов предусмотрена постановлением правительства РФ № 662, принятым в апреле 2023 года. Соглашения могут фиксировать договоренности о снижении цен, о том, чтобы не повышать их в течение какого-то периода, или об установлении предельных торговых наценок.
Кроме того, как сообщили «Известиям» в пресс-службе ФАС, в настоящее время по предложению ведомства торговые сети «Х5», «Магнит», «Ашан», «Атак», «Дикси», «Бристоль» и «Мария Ра» соблюдают добровольные обязательства по ограничению до 5–10% наценок на отдельную номенклатуру сахара.
«По их результатам и на основании данных, предоставляемых участниками рынка о заключенных внебиржевых договорах, формируются биржевые индексы на сахар. Это дает возможность как бизнесу, так и регуляторам на постоянной основе получать объективную ценовую информацию по рынку сахара», — сообщили в ФАС.
С начала 2026 года розничные цены на сахар, по данным Росстата, увеличились более чем на 22%, в то время как в прошлом году за аналогичный период рост составил всего 0,04%. Если же сравнивать год к году, то в августе 2025-го к августу 2024-го цены на товар снизились на 3,5%, а в этом году они, напротив, выросли почти на 10%.
Эта же тенденция наблюдается и на мировом рынке. Стоимость октябрьских фьючерсов на сахар только за 18 августа увеличилась почти на 4% и достигла 17,56 цента за фунт (около 14,9 рублей за килограмм). В ходе торгов показатель достигал 17,58 цента, что стало максимальным значением с 22 мая 2025 года.
В Минсельхозе «Известиям» сообщили, что Россия не импортирует сахар-сырец и белый сахар, то есть изменение цены на мировом рынке не оказывает влияния на конъюнктуру внутри страны.
При этом рост цен там признали, однако причины его видят исключительно в сезонности.
— В летний период традиционно увеличивается спрос на сахар со стороны населения и предприятий пищевой промышленности, — сообщили в министерстве. — По мере наращивания объемов переработки сахарной свеклы нового урожая предложение будет увеличиваться, что традиционно скажется на снижении цен.
— Уровень самообеспеченности сахаром в прошлом году составил 104,9% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 90%, — уточнили в Минсельхозе. — Сбор сахарной свеклы достиг 48,9 млн тонн, что на 8,5% выше уровня 2024 года. Это позволило сохранить стабильные объемы переработки: выпуск сахара в прошлом году превысил 6,3 млн тонн.
Таких объемов, по данным ведомства, достаточно как для покрытия внутреннего спроса, так и для реализации экспортного потенциала. В первом полугодии текущего года выпуск сахара вырос на 15,5%.
Когда ждать снижения цен на сахар
В Ассоциации компаний омниканальной и розничной торговли (АКОРТ), которая объединяет крупнейшие торговые сети страны, сообщили, что увеличение цен начало фиксироваться с июня в связи с компенсацией роста издержек производителями.
— Торговые сети со своей стороны сдерживают цены на сахар в высокий сезон. На протяжении первого полугодия 2026 года средняя наценка на сахар «первой цены» была отрицательной, на уровне минус 1%, а в первые две недели июля — минус 1,6%. Сейчас минимальная стоимость сахара «первой цены» в крупных торговых сетях составляет 75,2 рубля за килограмм, — пояснил председатель АКОРТ Станислав Богданов.
Он также отметил, что июль и август — это пиковые периоды потребления сахара в связи с сезоном консервации, а объемы нового урожая только начинают поступать на переработку и пока не влияют на цену в полной мере, поэтому к осени обычно цены на сахар идут вниз.
«Известия» направили запросы в крупнейшие торговые сети с просьбой дать свой комментарий сложившейся ситуации.
Зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продуктов питания (Руспродсоюз) Дмитрий Леонов в разговоре с «Известиями» также обратил внимание на разнонаправленную динамику цен. По его словам, в опте они снижаются, однако в рознице растут и на начало августа составляли 82 руб. за кг. При этом он считает, что причина в том, что не все заводы по переработке сахара запущены.
Их массовый запуск обычно происходит в сентябре: у разных предприятий свои сроки готовности, к тому же нужно время, чтобы убрать весь урожай.
— Как только начнется массовая отгрузка сахара из нового урожая, цены могут быть скорректированы, — прогнозирует Дмитрий Леонов.
В Сахарном союзе подтвердили информацию о том, что большая часть заводов по переработке сахарной свеклы пока не работает.
— На сегодняшний день 15 из 63 сахарных заводов уже производят сахар с общей мощностью около 13 тыс. тонн сахара в сутки при суточном потреблении страны в 15 тыс. тонн. Остальные заводы приступят к производству в течение месяца, а суточное производство достигнет 50 тыс. тонн сахара, — сообщил глава объединения Александр Бодин.
Он также считает, что динамика оптовых цен носит сезонный характер и определяется как себестоимостью производства, так и затратами на хранение и финансирование запасов. В течение года волатильность цен на сахар находится в рамках инфляции.
Экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод считает, что на росте цен в этом году сказываются также дорогая логистика, рост издержек производителей и технологическая пауза в простое сахарных заводов.