По информации геосервиса 2ГИС, с которыми ознакомилась газета, наиболее быстрый рост показал сегмент раменных, их число увеличилось на 25%, до 210 заведений. В то же время количество лапшичных выросло на 3,3% и составило 279 точек. За последние три года общее число таких заведений увеличилось на 41%.
Рамен также стал чаще появляться в меню других заведений общественного питания, число таких предложений выросло на 12,5% с 2023 года. При этом блюда формата вок, напротив, стали менее распространены, их присутствие в меню сократилось на 5%.
Средняя стоимость порции рамена в заведениях общепита в городах-миллионниках в первом квартале 2026 года составила 476 рублей, что на 8% выше уровня 2025 года. При этом число покупок выросло на 21%, свидетельствуют данные аналитического центра «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».
Рост спроса фиксируется и в розничной торговле. В аналитической компании NTech сообщили «Ведомостям», что итогам 2025 года продажи лапши быстрого приготовления, включая рамен, достигли 16,02 млрд рублей, увеличившись на 59% в денежном выражении. В натуральном выражении продажи выросли на 25%, до 18,15 млн единиц продукции.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
