«По данным аналитической компании Nielsen, с 22 декабря 2025 года по 4 января 2026 года продажи всех видов икры в традиционной рознице выросли в натуральном выражении на 16% год к году. Мы также ранее обращали внимание на то, что цены на красную икру не вырастут», — сказал Зверев.
В то же время, по данным сервиса доставки «Купер», продажи красной икры в декабре 2025 года увеличились на 6,7% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Количество покупателей также выросло на 6,6%, а количество товаров в заказе — на 2,8%. «То есть и традиционная розница, и онлайн-розница показывают, что продажи красной икры на эти новогодние праздники выросли», — отметил президент ассоциации.
В 2025 году лососевая путина на Дальнем Востоке была удачнее, чем годом ранее: вылов составил 335,5 тыс. тонн — почти на 43% больше, чем годом ранее.
По данным Росстата, производство лососевой икры в России в 2025 году увеличилось на 21%, до 12,4 тыс. тонн, осетровой — на 9%, до 89 тонн.
