«Ситуация в сегменте красной икры российского рыбного рынка стабильна — дефицита продукции не наблюдается даже с учетом высокого спроса в новогодние праздники. Поэтому никаких предпосылок для дефицита продукции к началу второго по значимости сезона “икорных” продаж — к Масленице, 23 февраля и 8 марта — не будет. Предпосылок для роста цен мы также не видим: за счет хорошей путины цены рыбаков на красную икру в ноябре-декабре снизились на 5−15% в зависимости от вида икры и фасовки», — сказал Зверев.
По его словам, цены рыбаков не привязаны к пиковым сезонам продаж. «Традиционно летом и осенью отпускные цены находятся на пике, так как в это время еще идет путина. Примерно к концу осени — началу зимы цены выходят на плато, а с конца января стремительно снижаются, так как задача рыбаков — продать остатки и освободить холодильные мощности для продукции нового улова. Путина на Дальнем Востоке — в конце мая», — пояснил президент ассоциации.
В ВАРПЭ также рассказали, что в 2025 году лососевая путина на Дальнем Востоке была удачнее, чем годом ранее: вылов составил 335,5 тыс. тонн — почти на 43% больше, чем в прошлом году. Объем выпуска икры из уловов прошедшей путины вырос примерно на 30%.
