«В России впервые сертифицировали продукцию без глютена. Документ, выданный аккредитованным подведомственным органом Роскачества и внесенный в реестр Росаккредитации, получил производитель из Новгородской области “Сташевское био” на два вида овсяных хлопьев, овсяную муку и кашу из овса», — говорится в сообщении организации.
Сертификат подтверждает, что продукция соответствует стандарту Роскачества «Пищевая продукция без содержания аллергенов и компонентов, противопоказанных при отдельных заболеваниях», который, в свою очередь, идентичен международным требованиям и кодексу «Алиментариуса» — своду пищевых международных стандартов, принятых международной комиссией ФАО и ВОЗ.
В Роскачестве подчеркнули, что отсутствие глютена жизненно важно для людей с аллергией на глютен и другими связанными состояниями: даже минимальное количество глютена может вызвать тяжелые последствия для здоровья. С социальной точки зрения развитие системы сертификации безглютеновых продуктов — это шаг к развитию инклюзивной среды, учитывающей потребности людей с особенностями питания. В российском ритейле будет создана отдельная полка такой продукции, прошедшей сертификацию Роскачества.
«Надпись “без глютена” — это не просто маркетинговое заявление, а особое свойство продукта, важное для целой категории потребителей, которое подлежит подтверждению… Производитель обязан подтвердить это свойство: для этого необходимо провести лабораторные испытания и получить протокол, фиксирующий, что содержание глютена не превышает допустимого уровня», — прокомментировала руководитель центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова.
Получение сертификата также позволит российским производителям выйти на глобальный рынок, подтвердив, что их продукция соответствует международным требованиям к безглютеновой продукции, включенным в стандарт Роскачества, добавили в организации.