Аналитики подсчитали, что в июне через агрокластер прошло 14,6 тыс. тонн ягоды. Этот показатель на 48% превышает объемы аналогичного месяца прошлого года. Суммарно с 1 июня по 13 июля поставки достигли почти 24 тыс. тонн. При этом ценник в июне не изменился относительно прошлогоднего и составил 70 рублей за килограмм.
Увеличение объемов объясняется тем, что зарубежные производители открыли сезон раньше обычного. Главным поставщиком остается Казахстан — на него приходится около 48% всех поставок с начала периода. Однако уже в августе, когда созреет урожай в Астраханской, Волгоградской областях, Дагестане и Ставрополье, доля отечественной продукции традиционно заметно вырастет.
«Арбузный сезон только набирает обороты. По мере поступления на рынок массового урожая из южных регионов России предложение будет увеличиваться, а цены — постепенно снижаться. Именно такую динамику мы наблюдали и в прошлом году: средняя стоимость арбуза снизилась с 70 рублей за килограмм в июне до 30 рублей в августе. Рассчитываем, что аналогичный сценарий сохранится и в этом сезоне», — заявила руководитель отдела продвижения агрокластера «Фуд Сити» Диана Емельянова.
Среди покупателей по-прежнему лидирует классический красный арбуз с косточками — сладкий, с плотной мякотью и полосатой коркой. Чуть менее популярен бескосточковый сорт «Черный принц», который легко переносит перевозку и долго хранится. Для ресторанов и кафе чаще закупают сорта «Каристан», «Продюсер» и «Холодок» — они не теряют форму при нарезке. Из российских бахчевых культур особо выделяются сорта астраханской селекции — «Фрондер» и «Фотон».
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.