Согласно документу, основу этого сладкого блюда составляют свежие куриные желтки и сахар. В рецептуре также разрешено использовать мед, чай, молоко, сливки, фруктовый сок или яичные белки. Допускается и добавление крепкого алкоголя, вина или молотых пряностей.
Подавать гоголь-моголь можно как горячим, так и охлажденным. Верх десерта разрешено украсить слоем взбитых яичных белков.
На данный момент стандарт содержит рекомендации по приготовлению 133 блюд русской кухни. В планах — расширение этого перечня. В действующем ГОСТе уже представлены супы, горячие блюда, салаты, выпечка, закуски, напитки и даже традиционные русские приправы.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
