«Главный ориентир при выборе клубники — это ее аромат. Спелая ягода, созревшая на грядке, а не в коробке во время транспортировки, имеет ярко выраженный земляничный запах. Если клубника пахнет, значит, она будет спелой и вкусной, а путь от грядки до прилавка не был слишком долгим. Слабый аромат или его полное отсутствие может быть признаком недозрелого плода», — отметили в организации.
Также в Роскачестве посоветовали обращать внимание на листочки у основания ягоды. У качественной клубники они должны быть зелеными, свежими и упругими. Если листочки выглядят жухлыми, вялыми или почерневшими, это верный признак того, что ягода хранилась долго и неправильно, потеряв свою сочность и вкус, добавили эксперты.
«Сама ягода должна быть сухой, гладкой и упругой без потемнений, вмятин, признаков загнивания или плесени. Также стоит обратить внимание на цвет и форму. Зрелая клубника окрашена равномерно, без белых или зеленоватых участков, особенно на кончике ягоды. Светлые участки говорят о том, что плод сорвали недозрелым, и вкус у него, скорее всего, будет недостаточно насыщенным», — говорится в сообщении.
Если ягоды в упаковке примерно одинаковые по размеру и форме — это хороший знак, означающий, что вся партия принадлежит к одному сорту и урожай не перекладывали несколько раз из тары в тару, добавили эксперты.
