С января по июнь 2025 года прекратили работу 223 организации общепита, что на 10% больше, чем в аналогичный период прошлого года. Среди закрытых объектов — кафе «Твоя культура», ресторан «Личи», кофейни Cofix и Albert Coffee, бар «Секреты», заведения «Шаурму, пожалуйста», «Тарабарин», «Седьмая парадная», «Купрум», «Питер», грузинское кафе «В гостях у шефа», ресторан «Прихожане» и кафе Hitro.
Параллельно за первое полугодие зарегистрировано 268 новых предприятий, что на 16% превышает показатель аналогичного периода 2024 года. Несмотря на рост числа закрытий, сегмент общественного питания сохраняет положительную динамику: по итогам года количество юридических лиц предприятий достигло 2476 (+7,6% к прошлому году). К заметным открытиям эксперты относят ресторан Frank by Баста, бар Velvet, бар-музей Васи Ложкина, ресторан Ola Ola и филиал московской чайной Pims.
Ресторатор Алена Картышкина отмечает усиление конкуренции и усложнение условий работы в ресторанном сегменте. По ее словам, ключевыми факторами, влияющими на закрытие ресторанов и кафе, стали повышение арендных ставок, ограничения в сфере реализации алкогольной продукции, трудности с подбором персонала, снижение потребительского спроса, а также общее состояние экономики. Эксперт также акцентирует внимание на том, что причины закрытия конкретных заведений могут отличаться в зависимости от ситуации.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией»
