«Сервис доставки “Купер” проанализировал заказы готовой еды в Москве и выяснил, какие блюда и кухни выбирают жители разных районов столицы. Русская кухня стабильно занимает первое место во всех округах города — ее доля варьируется от 36% до 46% заказов в зависимости от района. В числе безусловных лидеров — классические блюда: салаты, супы, горячее», — говорится в тексте.
На втором месте по популярности оказалась европейская кухня (22−33%), далее следуют японская и итальянская. При этом на уровне отдельных округов проявляются различия. В Зеленограде, например, зафиксирована самая высокая доля японской кухни (10%) и в топ наиболее востребованных входит тайская.
В Троицком округе популярна итальянская кухня (6%), а доля заказов русской кухни около 39%. В Южном и Юго-Восточном округах — одна из самых высоких долей европейской кухни (до 39%), рассказали аналитики.
Как показали результаты исследования, самым «консервативным» районом оказался центр столицы. В Центральном округе доля русской кухни достигает 46% — это максимальный показатель по городу. При этом европейские кухни здесь заказывают реже, чем в среднем по Москве. Среди популярных блюд у жителей центра — бефстроганов, борщ, отбивная в составе комплексных обедов, сырники и блины.
В спальных районах москвичи выбирают простую и сытную еду. В Восточном, Северо-Восточном, Северо-Западном и Новомосковском округах популярны сельдь под шубой, винегрет, борщ, оливье и блины. В Западном округе к классике добавляются хумус и корейские салаты, а в Северном — куриные супы, рассказали в «Купере».