Ритейлеры всё чаще интересуются выращиванием огурцов и томатов: на рынке вскоре может появиться новый крупный игрок, выяснили «Известия». Инвестировать в развитие теплиц может «Лента», ранее в этот сегмент активно вкладывалась торговая сеть «Магнит». Интерес розничных компаний к этому бизнесу связан с его маржинальностью и устойчивостью. Появление нового игрока может повлиять на ценовую конъюнктуру овощей и помочь сдержать рост стоимости. С конца декабря по начало февраля, по данным Росстата, розничная стоимость огурцов выросла почти в 1,5 раза. Почему тепличный бизнес становится привлекательным для крупного ритейла — в материале «Известий».
Почему торговцы идут в теплицы
Группа «Лента» (входит в «Севергрупп» Алексей Мордашова) планирует заняться тепличным бизнесом, сообщили «Известиям» три источника, знакомые с ее планами. Она интересовалась приобретением действующих промышленных теплиц, уточнил один из них. Сколько средств ритейлер намерен направить на развитие этого бизнеса и какие именно объекты представляют для него интерес, собеседники не уточнили. Представители обеих групп от комментариев «Известиям» отказались.
Основные культуры, выращиваемые в закрытом грунте, — это томаты и огурцы, напомнил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько. Согласно предварительным данным Минсельхоза, в 2025 году аграрии собрали 1,6 млн т тепличных овощей, сказал «Известиям» его представитель. Это соответствует уровню 2024 года, уточнил он.
Выход на рынок непрофильного инвестора позволит снизить себестоимость производства томатов и огурцов на 10−15% за счет привнесения из промышленности управленческих и технологических решений «Севергрупп», полагает топ-менеджер крупного агрохолдинга. Такая практика, по его мнению, позволит стабилизировать ценообразование этих культур.
По данным Росстата, с конца декабря по 2 февраля стоимость огурцов увеличилась на 43%, а за неделю с 3 по 9 февраля — на 5,2%. Томаты за тот же период подорожали на 22%. Одной из причин роста стоимости мог стать высокий спрос, говорил ранее «Известиям» научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович. На фоне роста цен Федеральная антимонопольная служба (ФАС) обратилась к крупнейшим производителям овощей защищенного грунта с просьбой объяснить ценообразование огурцов, писали «Известия».
«Лента» стала вторым крупным ритейлером, проявившим интерес к тепличному бизнесу. Сейчас собственные тепличные комплексы среди федеральных торговых сетей есть только у «Магнита» — они расположены в Краснодарском крае и Белгородской области. С 2018 года компания инвестировала в развитие теплиц в Краснодарском крае не менее 13 млрд рублей, сообщали там. По итогам 2025 года урожай тепличных овощей у ритейлера превысил 60 тыс. т, что лишь незначительно выше уровня 2024-го, сообщил представитель сети. «Известия» также направили запрос в X5 Group (сети «Пятерочка» и «Перекресток»).
Российские ритейлеры расширяют бизнес в производстве овощей на фоне стабильного спроса у потребителей, сказал «Известиям» начальник отдела публичного анализа акций Совкомбанка Вячеслав Бердников. Категория фруктов и овощей для ритейлеров — один из ключевых драйверов трафика, отметил эксперт. По его словам, собственное производство позволяет компаниям решать три главные задачи: гарантировать стабильность поставок, контролировать качество и себестоимость продукции, а также развивать линейку собственной торговой марки (СТМ) в сегменте fresh.
Сложные тепличные условия роста
У этого рынка хорошая маржинальность и устойчивость, отметил Дмитрий Рылько. Рентабельность по EBITDA (отражает прибыль до вычета процентов, налогов и амортизации) эффективных тепличных комплексов может достигать 20−25%, добавил Вячеслав Бердников.
При этом тепличный бизнес имеет серьезные операционные риски: он требует глубокой агрономической экспертизы, которую нельзя заменить ни сталью, ни ритейлом, отметил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк. Основные инвестиции уходят в инженерные системы, остекление и автоматику, перечислил Вячеслав Бердников. По его словам, срок окупаемости строительства тепличных объектов с нуля с нынешней маржинальностью составляет 8−10 лет. Это делает покупку готовых активов (M&A) финансово более привлекательной, потому что позволяет сократить окупаемость до 5−6 лет за счет дисконта при приобретении, отметил он. При этом покупка действующих тепличных хозяйств позволяет избежать многолетнего инвестиционного цикла, согласен Илья Березнюк.
Средняя стоимость строительства 1 га промышленного тепличного комплекса с базовыми системами микроклимата в России в 2025 году в среднем обходилась инвестору в 100−150 млн рублей, подсчитал он. Капитальные затраты на создание теплиц четвертого поколения оцениваются примерно в 120 млн рублей за гектар, отметил Вячеслав Бердников. При этом, по его словам, сохраняются сложности с поставками высокотехнологичного оборудования — систем климат-контроля и досветки, ранее импортировавшихся из Нидерландов и Бельгии. В результате фактическая стоимость реализации таких проектов может оказаться существенно выше, добавил Илья Березнюк.
На начало февраля 2026 года в стране действует более 340 тепличных хозяйств общей площадью порядка 3,3 тыс. га в 76 регионах, сказал «Известиям» представитель Минсельхоза. К 2028 году земельный банк отрасли может вырасти на 9%, до 3,6 тыс. га, прогнозируют в ИКАР. Росту способствует ряд мер поддержки, отметил представитель министерства. По его словам, в 2025 году был увеличен коэффициент расчета субсидии по возмещению части затрат на производство овощей защищенного грунта. Также власти предусмотрели дополнительный повышающий коэффициент в период пиковой цены на овощи, уточнил собеседник.
По итогам 2025 года продажи овощей в магазинах в годовом выражении выросли в деньгах на 12,1%, в онлайн-сегменте — на 41,2%, следует из данных аналитической компании «Нильсен». Абсолютных значений там не раскрыли. В натуральном выражении рост категории этих продуктов в 2026 году составит 1−3%, прогнозирует Илья Березнюк.
