Для расчетов эксперты взяли за основу стандартный рецепт летнего супа: вареный картофель, редис, зеленый лук и яйца. После этого они оценили стоимость ингредиентов для самых популярных вариаций блюда.
Согласно подсчетам, одна порция окрошки на квасе обходится в 34 рубля, на кефире — в 38 рублей. Свежие огурцы добавляют к чеку 4 рубля, соленые — 15 рублей. Вареная колбаса стоит 17 рублей, говядина — 24 рубля, а говяжий язык — 52 рубля. Заправка в виде сметаны, майонеза или горчицы обойдется в 4 рубля за каждый вариант. Итоговая сумма — 87 рублей.
Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиники» Анастасия Гостроус отметила, что окрошка полезна для кишечника. По ее словам, для «ленивого» кишечника иногда полезны прохладные блюда, например свекольник или окрошка, так как холод способен усиливать моторику кишечника.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
