Продажи готовой еды идут вверх, доставка набирает обороты, а онлайн-покупки окончательно стали привычным делом. Эти тенденции обсудили участники форума «Неделя ритейла». Так, исследовательская компания «Ромир» зафиксировала тревожный сигнал: индекс потребительской уверенности в этом году впервые за долгое время ушел в минус. Расходы домохозяйств подросли примерно на 11%, но люди стали реже закупаться впрок и сокращают количество одинаковых товаров в корзине.
На чем россияне не готовы экономить
Уже 17% россиян урезали свой средний чек более чем на 20%. Однако это не тотальная экономия — потребители просто стали тратить разумнее. Как отмечают эксперты, люди по-прежнему готовы платить за то, что связано с комфортом и качеством жизни. В списке приоритетов — готовая еда, кофе, сладости, корма для животных, витамины и прочие товары, дарящие маленькие ежедневные радости.
Директор по исследованиям потребителя, покупателя и бренда ICMR Елена Кузнецова отметила, что рынок товаров повседневного спроса после бурного роста практически вошел в стагнацию. Обороты формально растут, но львиную долю этого роста «съедает» инфляция. В натуральном выражении большинство категорий почти не прибавляют.
Как меняется структура потребления
Покупатель меняется не только из-за кошелька. Аналитики указывают на демографические сдвиги (например, рост числа одиноких домохозяйств), развитие цифровых сервисов и новый образ жизни. Сегодня для потребителя важны не только цена, но и удобство, скорость доставки, качество и возможность сэкономить время.
На этом фоне продуктовая розница чувствует себя увереннее. Директор департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза Александр Малов напомнил, что продовольственная безопасность не ограничивается объемами производства. Ключевую роль играют доступность продукции, ее качество и уровень самообеспеченности. По большинству позиций Россия уже закрывает свои потребности и выходит на экспорт. Однако по ряду культур, не приспособленных к местному климату — от бананов до других фруктов — зависимость от импорта сохранится объективно.
Директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга Никита Кузнецов подчеркнул, что безопасность страны в сфере продовольствия зависит не только от урожая. Не менее важна физическая доступность товаров для людей. По его словам, именно торговая инфраструктура доставляет продукт к покупателю, поэтому она — такой же элемент национальной устойчивости, как производство и логистика.
Исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев заметил, что наличие магазинов само по себе не гарантирует наличие товара. По его мнению, устойчивость рынка держится на взаимодействии производителей, поставщиков и торговли. Сейчас в отрасли идет дискуссия о новой модели торговли. И при создании новых правил важно учитывать интересы всех звеньев цепочки поставок.
Директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков обратил внимание на то, что цифровые платформы меняют конкурентную среду, но базовые принципы регулирования должны создавать равные условия для всех игроков. Именно благодаря сложившейся системе взаимодействия производителей и торговли российским компаниям удалось занять доминирующие позиции на внутреннем продовольственном рынке.
«Бизнес должен одинаково регулироваться, и тогда мы спокойно будем работать и существовать», — считает Востриков.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
