«Спрос на чай матча с января по август 2025 года вырос практически в 10 раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», — говорится в сообщении.
По словам экспертов, среди наиболее популярных суперфудов также оказались семена чиа и зеленая гречка. Их россияне заказывали в два раза чаще, чем годом ранее. Также в 2025 году сохраняется умеренный интерес к киноа, урбечу, кокосовому и льняному маслам.
Популярность таких продуктов объясняется высокой биологической активностью. Так, чай матча содержит большое количество природных антиоксидантов, семена чиа богаты омега-3, белком и клетчаткой, а зеленая гречка является источником кверцетина, снижающего риски аллергии. При этом важно правильно сочетать суперфуды с жирами или белками для лучшего усвоения. Например, чай матча лучше готовить на жирном кокосовом молоке, семена чиа использовать в молочных пудингах, а зеленую гречку добавлять в смузи и десерты либо сочетать с животным белком или растительным молоком, говорится в исследовании.
Существует множество рецептов с популярными суперфудами, а некоторые из них уже стали классическими. Так, по данным аналитиков, домашний вариант приготовления чиа-пудинга обойдется в 223 рубля, домашний смузи из замоченной зеленой гречки — в 116 рублей, а теплый овощной салат с отварной зеленой гречкой — в 489 рублей.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
