«Рейтинг продаж по весу упаковки по данным ЦРПТ: 95 г — 14%, 500 г — 12%, 280 г — 11%, 200 г — 10%, 140 г — 9%», — говорится в сообщении.
Как подчеркнул аналитик Рыбного союза Николай Мочалов, упаковка 95−100 грамм рассчитана на одного/двух потребителей и на один прием пищи, а в настоящее время число домохозяйств в России, состоящих из одного человека, достигло 40%.
«Логично, что при выборе человек ориентируется на задачу “открыть и съесть”, продукт будет свежим, потребление — ситуативным, но доступность по цене делает это ситуативность не привязанной к праздникам, то есть праздник может быть хоть каждый день. При этом “семейный формат” — банки 200−280 г, “праздничный/застольный” — 500 г», — отметил Мочалов.
По данным Рыбного союза, самой популярной икрой стала икра горбуши — в 2025 году было продано 12,6 млн банок. Такие показатели объясняются ценовой доступностью этого вида икры.
