Большое внимание было уделено микробиологическим показателям. В то же время эксперты выявили систематическую подмену классификации изделий производителями.
По результатам исследования ни один товар не соответствует опережающему стандарту Роскачества (тем самым не может претендовать на присвоение государственного Знака качества). Обязательным требованиям законодательства соответствует продукция 13 торговых марок, в остальных выявлены те или иные нарушения.
Вареники являются полуфабрикатами, однако ряд производителей классифицируют их как «макаронные изделия с начинкой», что юридически ограничивает применение стандартов, принятых для полуфабрикатов, в том числе по микробиологическим показателям.
«В настоящее время в России не существует ГОСТа на вареники с картофелем. Опережающий стандарт Роскачества разрабатывался с учетом советского стандарта РСТ РСФСР 107−80 на быстрозамороженные вареники. С учетом этого и массовой подмены классификации продукции Роскачество займется разработкой ГОСТа на вареники на основе своего стандарта», — сказано в публикации.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
