В ведомстве также рассказали, что крупнейшие ритейлеры добровольно ограничили наценку на этот социально значимый товар уровнем 5–10%. В Министерстве сельского хозяйства подтвердили факт удорожания, но связывают его с сезонным фактором и прогнозируют снижение цен после того, как переработчики начнут использовать свеклу нового урожая.
Соглашения о стабилизации цен на сахар действуют в 47 субъектах РФ, уточнили в ФАС. Так в службе ответили на запрос редакции о мерах, принимаемых для удешевления продукта, входящего в перечень социально значимых.
«ФАС на регулярной основе анализирует цены на социально значимые продовольственные товары первой необходимости, в том числе на сахар, и продолжает взаимодействовать с крупнейшими федеральными торговыми сетями по вопросу развития практики ответственного ценообразования для повышения доступности таких товаров для граждан», — заявили в пресс-службе ведомства.
В антимонопольной службе считают договоренности между региональными властями и участниками рынка действенным инструментом для сдерживания цен. Возможность заключения таких документов закреплена постановлением правительства РФ № 662, принятым в апреле 2023 года. Соглашения могут предусматривать снижение цен, отказ от их повышения на определенный срок или установление предельных торговых наценок.
Помимо этого, в пресс-службе ФАС сообщили, что сети «Х5», «Магнит», «Ашан», «Атак», «Дикси», «Бристоль» и «Мария Ра» по предложению службы взяли на себя добровольные обязательства не поднимать наценки на отдельные позиции сахара выше 5–10%.
В ведомстве также положительно оценили работу биржевых торгов сахаром, объем которых с января превысил 90 тыс. тонн.
«По их результатам и на основании данных, предоставляемых участниками рынка о заключенных внебиржевых договорах, формируются биржевые индексы на сахар. Это дает возможность как бизнесу, так и регуляторам на постоянной основе получать объективную ценовую информацию по рынку сахара», — пояснили в ФАС.
Согласно данным Росстата, с начала 2026 года розничные цены на сахар выросли более чем на 22%. Для сравнения: в прошлом году за тот же период рост составлял лишь 0,04%. При сопоставлении год к году картина иная: в августе 2025-го к августу 2024-го цены снизились на 3,5%, тогда как в этом году они прибавили почти 10%.
Аналогичная динамика прослеживается и на глобальном рынке. Только за 18 августа октябрьские фьючерсы на сахар подорожали почти на 4%, достигнув отметки 17,56 цента за фунт (примерно 14,9 рубля за килограмм). В ходе торговой сессии показатель поднимался до 17,58 цента — максимума с 22 мая 2025 года.
В Минсельхозе «Известиям» пояснили, что Россия не закупает сахар-сырец и белый сахар за рубежом, поэтому колебания мировых цен не влияют на внутреннюю ситуацию.
Тем не менее, факт удорожания в министерстве признали, объяснив его исключительно сезонными причинами.
— В летний период традиционно увеличивается спрос на сахар со стороны населения и предприятий пищевой промышленности, — сообщили в министерстве. — По мере наращивания объемов переработки сахарной свеклы нового урожая предложение будет увеличиваться, что традиционно скажется на снижении цен.
В ведомстве также обратили внимание, что, несмотря на рост в рознице, оптовые цены с начала августа упали на 9%. Дефицита сахара в стране нет, подчеркнули в министерстве.
— Уровень самообеспеченности сахаром в прошлом году составил 104,9% при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 90%, — уточнили в Минсельхозе. — Сбор сахарной свеклы достиг 48,9 млн тонн, что на 8,5% выше уровня 2024 года. Это позволило сохранить стабильные объемы переработки: выпуск сахара в прошлом году превысил 6,3 млн тонн.
Таких объемов, по данным ведомства, хватает и для закрытия внутреннего спроса, и для экспортных поставок. В первом полугодии текущего года производство сахара выросло на 15,5%.
В Ассоциации компаний омниканальной и розничной торговли (АКОРТ), объединяющей ведущие торговые сети, отметили, что удорожание фиксируется с июня — производители начали компенсировать рост издержек.
— Торговые сети со своей стороны сдерживают цены на сахар в высокий сезон. На протяжении первого полугодия 2026 года средняя наценка на сахар «первой цены» была отрицательной, на уровне минус 1%, а в первые две недели июля — минус 1,6%. Сейчас минимальная стоимость сахара «первой цены» в крупных торговых сетях составляет 75,2 рубля за килограмм, — пояснил председатель АКОРТ Станислав Богданов.
Он добавил, что июль и август — пик потребления сахара из-за сезона домашних заготовок. Объемы нового урожая только начинают поступать на заводы и пока не оказывают влияния на цену, поэтому к осени стоимость обычно снижается.
«Известия» направили запросы в крупнейшие торговые сети с просьбой дать свой комментарий сложившейся ситуации.
Зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продуктов питания (Руспродсоюз) Дмитрий Леонов в беседе с «Известиями» указал на разнонаправленную динамику: оптовые цены падают, а розничные растут, составив на начало августа 82 рубля за кг. По его мнению, причина в том, что не все сахарные заводы еще запущены.
Массовый запуск предприятий обычно происходит в сентябре: у каждого завода свои сроки готовности, к тому же необходимо время на уборку урожая.
— Как только начнется массовая отгрузка сахара из нового урожая, цены могут быть скорректированы, — прогнозирует Дмитрий Леонов.
В Сахарном союзе подтвердили, что большинство заводов по переработке свеклы пока простаивают.
— На сегодняшний день 15 из 63 сахарных заводов уже производят сахар с общей мощностью около 13 тыс. тонн сахара в сутки при суточном потреблении страны в 15 тыс. тонн. Остальные заводы приступят к производству в течение месяца, а суточное производство достигнет 50 тыс. тонн сахара, — сообщил глава объединения Александр Бодин.
Он также считает, что колебания оптовых цен носят сезонный характер и зависят от себестоимости, затрат на хранение и финансирование запасов. В течение года волатильность цен на сахар укладывается в рамки инфляции.
Экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод полагает, что на удорожание в этом году также влияют дорогая логистика, рост издержек производителей и технологическая пауза в работе сахарных заводов.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.