В период с января по май текущего года предприятия в России произвели 751 тысячу тонн крупяной продукции, что на 3,5% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. В мае объем выпуска увеличился на 20,6% в годовом выражении*, достигнув 138 тысяч тонн, однако по сравнению с апрелем зафиксировано снижение на 6,5%.
Выпечка хлеба за первые 5 месяцев сократилась на 0,2%, составив 2 млн тонн. Майские показатели в этом сегменте продемонстрировали спад на 0,9% год к году, до 0,4 млн тонн, при этом в месячном исчислении** отмечен рост на 1,2%. Мукомольные заводы за тот же период выпустили 3,6 млн тонн пшеничной и ржано-пшеничной муки, снизив объемы на 0,4%. В мае производство муки сократилось на 0,4% в годовом выражении, до 0,7 млн тонн, и на 0,3% к апрелю.
Кондитерские фабрики за 5 месяцев произвели 1,6 млн тонн изделий, что на 3% уступает результатам января-мая 2025 года. В мае производство сладостей увеличилось на 1,1% в годовом выражении, до 0,3 млн тонн, но сократилось на 3% относительно апреля текущего года.
*Годовое выражение — метод сравнения экономических показателей текущего периода с аналогичным периодом прошлого года. Это позволяет исключить влияние сезонных факторов и более точно оценить реальную динамику производства или продаж.
**Месячное исчисление — способ оценки изменения данных по отношению к предыдущему месяцу текущего года. Такой анализ помогает отследить краткосрочные тренды и оперативно отреагировать на изменения рыночной конъюнктуры.
Подпишись на MP в MAX
