Ощущения граждан и официальные данные часто расходятся. Медианная оценка ожидаемой инфляции на год вперед в сентябре увеличилась до 14,2%, а наблюдаемая инфляция достигла 15,1%. В сентябре ожидания населения по инфляции на годовом горизонте выросли на 0,5 п. п. — с 13,7% месяцем ранее. Опасения по поводу роста цен остаются повышенными: показатель находится выше диапазона значений 2024–2025 годов. Ожидания на пять лет вперед снизились до 10,7%.
При этом стоимость минимального набора продуктов на одного человека с начала 2026 года выросла на 8,5%, составив в июле 8159 рублей. Региональный разброс впечатляет: от 21 085 рублей на Чукотке до 6591 рубля в Мордовии.
В первую очередь среди товаров, цены на которые резко выросли, респонденты называют мясо и птицу, сыр, колбасные изделия, сахар и соль, кофе и чай. Примечательно, что овощи, фрукты и хлеб упоминаются значительно реже.
Разрыв между ощущениями и статистикой
Как отмечают в ЦБ, опросные показатели в России и мире традиционно превышают фактическую инфляцию. Эксперты объясняют избирательность восприятия структурой расходов: чем выше доля еды в бюджете семьи, тем болезненнее реакция на рост цен. По мере подорожания продуктов доля расходов на питание в семейном бюджете постепенно увеличивается, вытесняя другие траты — иногда даже необходимые. Это одежда, обувь, бытовая химия, а также расходы на развлечения, пусть и редкие: подписки на онлайн-кинотеатры, походы в развлекательные центры, театры, музеи и на выставки.
Как дорожали продукты питания в августе и сентябре:
Сахар в августе подорожал на 5,7%, мясо птицы — на 2,2%, свинина — на 1,3%.
В сентябре рост цен на мясо, сахар и соль продолжился.
Овощи и фрукты, напротив, дешевели из-за сезонного урожая, поэтому их реже вспоминали в опросах.
Хлеб дорожал медленнее сахара.
Кофе и чай в августе даже немного подешевели, однако люди реагируют на изменение их стоимости острее из-за памяти о прошлых скачках цен или из-за смены ценников в конкретных магазинах. Кроме того, людей беспокоит влияние природного феномена Эль-Ниньо на рост цен на кофе, шоколад и другие продукты.
В сентябре индекс потребительского настроения (ИПН) повысился в основном благодаря более позитивным ожиданиям участников опроса. Оценки текущей ситуации также улучшились, но менее заметно. Несмотря на повышение, ИПН оставался ниже уровней 2023–2025 годов. Доля респондентов, предпочитающих откладывать, а не тратить свободные деньги, превысила 50% и выросла до 52,9%.
«Обывательская» инфляция против данных Росстата
Наблюдаемая гражданами инфляция уже долгое время держится в диапазоне 14–15%. Она формируется на основе товаров-маркеров повседневного спроса: курицы, хлеба, сахара, молока и круп. В эту же категорию «обывательской» инфляции попадают коммунальные платежи и бензин, подорожавший с начала года более чем на 20%.
Официальная статистика Росстата дает усредненную картину, включая в корзину товары и услуги, которые занимают небольшую долю в повседневных расходах большинства граждан, например отдых в пятизвездочных отелях за рубежом или в России. Потенциальное удешевление таких услуг практически не влияет на настроения людей, в отличие от изменения цен на моторное топливо или курицу.
Сигнал для регулятора
Для Центробанка настроения потребителей — это не просто статистика, а важный индикатор будущей инфляции. Если люди заранее ждут подорожания, им сложнее поверить в устойчивое замедление роста цен. Кроме того, ожидания позволяют отслеживать спрос: видя, как растет цена на конкретный сорт колбасы, граждане начинают покупать его реже.
Сентябрьский доклад ЦБ может указывать на то, что пространство для дальнейшего снижения ключевой ставки остается ограниченным. Высокие инфляционные ожидания населения заставляют регулятора действовать осторожно, чтобы не усилить инфляционное давление.
Почему мы так остро чувствуем рост цен на еду
Ощущение высокой продуктовой инфляции часто связано не только с реальными цифрами, но и с особенностями нашего восприятия и структурой расходов.
Продукты — это ежедневные траты. Мы покупаем хлеб, молоко, мясо, крупы, овощи и фрукты регулярно, иногда несколько раз в неделю. Изменение цены на такие товары-маркеры, как молоко, хлеб и мясо, мы замечаем сразу и запоминаем надолго, в то время как подорожание техники или одежды, которые приобретаются реже, часто остается менее заметным.
Высокая доля в бюджете. Для многих домохозяйств, особенно малообеспеченных, расходы на питание составляют значительную часть бюджета. Когда цены на базовые продукты растут, это ощутимо сказывается на семейных расходах. Официальная инфляция учитывает всю корзину товаров и услуг, поэтому динамика цен в отдельных категориях может компенсировать друг друга, а общий показатель — выглядеть сдержаннее.
Субъективность восприятия. Люди склонны сильнее реагировать на рост цен, чем на их снижение. Резкий скачок стоимости хлеба или молока вызывает более яркую эмоциональную реакцию, чем незаметное для большинства снижение цен на товары длительного пользования.
Инфляционные ожидания. Если люди ожидают дальнейшего роста цен, они начинают активнее покупать товары впрок, что подстегивает спрос и может создавать для бизнеса дополнительные возможности повышать цены. Таким образом, ожидания сами по себе могут становиться фактором ускорения инфляции.
Скрытые формы инфляции. Производители нередко уменьшают объем упаковки при сохранении прежней цены — это называют шринкфляцией — или заменяют дорогие ингредиенты более дешевыми, что называют скимпфляцией. Такие изменения могут снижать реальную покупательную способность потребителей, даже если номинальная цена товара не меняется.
Волатильность продовольственного рынка. Цены на продукты питания сильнее подвержены внешним факторам: колебаниям курса рубля, мировым ценам на зерно, погодным условиям и логистическим проблемам. Резкие скачки цен сильнее врезаются в память, чем плавное изменение стоимости других товаров.
Почему официальная статистика может не совпадать с ощущениями
Росстат рассчитывает инфляцию на основе усредненной потребительской корзины, которая не отражает индивидуальные особенности покупок каждого человека. Например, если человек редко покупает овощи и фрукты, их сезонное удешевление может почти не повлиять на его личную инфляцию, хотя в общей статистике оно будет учтено.
Таким образом, ощущение высокой продуктовой инфляции — это сочетание постоянного контакта с ценами на еду, субъективного восприятия изменений и особенностей структуры расходов. Официальная статистика дает общую картину, но не всегда отражает личный опыт конкретного потребителя.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией».
