При чем, по данным статистики, в пиковый 2023 год, когда вылов лососей был одним из рекордных, этот показатель составлял 4,8 килограмма. А резкий рост потребления начался примерно в начале нулевых.
«Сухая непричесанная статистика показывает, как обстояли дела с потреблением тихоокеанских лососей в СССР. Прямо скажем, весьма скромное потребление со второй половины 50-х годов и до начала 90-х годов, взрывное почти четырехкратное увеличение потребления с начала нулевых за счет импорта норвежской семги», — пишет Зверев в предварительной версии научной статьи о лососевом промысле в РФ.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
