В 2025 году на площадке форума работали лишь несколько точек питания, где комплексный обед обходился в сумму от 6 до 12 тысяч рублей. Но в этот раз организаторы добавили фудтраки и кафе, которые предлагают блюда русской кухни по доступным ценам.
«Стоимость супов варьируется от 343 до 770 рублей, вторых блюд — от 400 до 480 рублей, десертов — от 133 до 504 рублей, а сытных блинов (без учета блинов с красной или черной икрой) — от 231 до 602 рублей. Напитки, среди которых есть лимонады, морсы, вода, кофе, чай, квас и питень, можно приобрести в диапазоне от 140 до 325 рублей. Итого, за среднестатистический обед из трех блюд, десерта и напитка гость форума заплатит от 1 247 рублей до 2 681 рубля, в зависимости от выбранных позиций», — рассказали представители сети.
Основатель «Теремка» Михаил Гончаров отметил, что главная задача рестораторов — популяризация русской кухни. Уже в 2026 году меню адаптируют специально под ПМЭФ, а многие названия блюд будут отсылать к символам Петербурга.
«На полях Петербургского международного экономического форума мы хотим просто рассказывать, но и показывать, как может работать флагманский концепт русской кухни», — объяснил он.
Для сравнения: год назад в одном из заведений на ПМЭФ предлагали сет за 25 тысяч рублей. В ресторане «Башкортостан» подавали набор весом 1,7 килограмма. В него входили башкирские мясные деликатесы, тако с томленым гусем и вишней, бешбармак с гусем и казы, дуэт конины с гарниром, а также чайная церемония и коробочка с десертом. Ассорти благородных сыров тогда оценили в 8,3 тысячи рублей, а сезонные фрукты и ягоды — в 7,9 тысячи рублей.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
