Делимся пятью простыми советами от Роскачества, которые помогут не ошибиться. Первое — смотрите, где хранится масло в магазине. Свет быстро портит его качество, поэтому выбирайте бутылку с полки в глубине, подальше от витрины.
Второе — обязательно проверяйте срок годности. Чем свежее масло, тем лучше его вкус и больше пользы. Продукт, который долго стоял на свету или при высокой температуре, может испортиться раньше срока.
Третье — оцените чистоту. Если рафинированное масло помутнело, брать его не стоит. А вот небольшой осадок в нерафинированном масле — это нормально и даже полезно, там фосфолипиды, нужные организму.
Четвёртое — обратите внимание на цвет. Рафинированное масло должно быть светлым и прозрачным. Нерафинированное — темнее, и по цвету его качество определить сложнее.
И пятое — храните масло правильно. Держите его в темном прохладном месте. Нерафинированное лучше использовать за месяц, а рафинированное хранится до полутора лет.
А если хотите стопроцентно не ошибиться, ищите на этикетке российский Знак качества — он гарантирует, что масло успешно прошло исследование Роскачества.
