Всё начинается с маркировки! Во-первых, на ней обязательно должны быть указаны: состав продукта, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления, условия хранения и масса нетто.
Давайте разберемся, как читать состав на примере докторской колбасы. По ГОСТу в такой колбасе должно быть мясо — свинина и говядина, вода, яйца, молоко, соль, сахар и специи. Никакой курицы, сои, клетчатки или крахмала там быть не должно.
И обратите внимание на порядок ингредиентов. Сначала — мясо. Вода должна стоять не выше третьего места. Это важно: чем выше вода — тем меньше мяса.
И про добавки. Не все Е-шки вредны. Например, Е250 — это фиксатор цвета, а Е300 — аскорбиновая кислота, она защищает продукт от прогоркания.
Но если видите Е120, Е252 или Е536 — лучше отложите продукт в сторону.
И главное — не верьте на слово «рекламным» фразам вроде «без консервантов».
Это может быть просто маркетинг, а не гарантия качества.
Поэтому читайте маркировку внимательно и делайте осознанный выбор!
