Об этом свидетельствуют данные исследования Х5, которое имеется в распоряжении у ТАСС.
«При этом в гастрономических предпочтениях мужчин и женщин наблюдаются четкие различия: женщины чаще выбирают легкие салаты и закуски, суши и роллы, сладкую выпечку и полезные перекусы. У мужчин в основном востребованы сытные и питательные блюда: супы, гарниры, соленья, бургеры и шаурма», — говорится в исследовании.
В нем указывается, что чаще всего россияне приобретают готовые блюда к обеду и ужину. Пик спроса отмечается с 12:00 до 13:00 и с 18:00 до 19:00. На эти два часа приходится 33,2% ежедневного объема продаж. На обед покупатели выбирают первые и вторые блюда, причем чаще всего традиционные: борщ, суп-лапшу, куриную голень на гриле или шницель с картофельным пюре. В вечернее время востребованы сытные макаронные изделия.
В утренние часы (с 4:00 до 12:00) покупки готовой еды не столь интенсивны, но суммарно они составляют 20,1%. Самые популярные позиции в это время — сэндвичи с ветчиной, курицей, беконом, а также пшенная и рисовая каши.
По данным экспертов, рынок упакованной готовой еды растет более чем на треть в годовом выражении. Одна из главных причин увеличения спроса — повышение доверия к качеству и безопасности продукции. По данным опроса X5 и Food.ru, 21% респондентов отметили, что упакованная готовая еда не уступает в свежести и качестве домашней, а 16% опрошенных считают устаревшим стереотип о большом содержании консервантов в продукции.
В опросе участвовали 3 586 человек.
