«Физический объем производства будет сопоставим с объемом 2024 года, может чуть меньше объема 2025 года», — сказал Зверев.
Он также отметил, что российский лососевый промысел в первую очередь ориентирован на внутренний рынок, в то время как США — на экспорт. «В отличие от россиян, американцы так и не распробовали нерку, горбушу и красную икру», — добавил Зверев.
По оценкам ВАРПЭ, объем икорного рынка в стране колеблется от года в год в зависимости от вылова, но усредненно — в коридоре 17−20 тыс. тонн. ⅔ — лососевая икра, остальное — щучья, сельдевая, минтаевая, мойвы, трески, и совсем немного — осетровая. При этом красная икра занимает самую выгодную маркетинговую нишу и остается самым популярным видом икры в стране. По итогам 2025 года ее производство выросло на 21% и составило 12,4 тыс. тонн.
О форуме
Петербургский международный экономический форум пройдет с 3 по 6 июня. Главная тема — «Прагматичный диалог — путь к стабильному будущему». Программа форума посвящена формированию новой модели глобального развития в условиях трансформации мировой экономики.
В программе — Форум МСП, Форум креативных индустрий, Международный молодежный форум «День будущего», форум «Лекарственная безопасность». В рамках культурной программы пройдет фестиваль «Петербургские сезоны», а также традиционные Спортивные игры ПМЭФ.
Организатор форума — Фонд Росконгресс. Генеральный информационный партнер — ТАСС.
