«В последний день года в покупках доминируют продукты для домашней готовки и классического новогоднего стола. В числе самых покупаемых по количеству стабильно оказываются картофель, морковь, лук и свекла, а также яйца категории С0, молоко 3,2%, сливочное масло и сметана. Этот набор остается базой для оливье и других традиционных салатов», — рассказали аналитики.
Они также отметили, что отдельное место на столе занимают фрукты. По словам бренд-стратега сети Анастасии Киндаевой, которые приводит пресс-служба, в последние годы ритейлер видит устойчивый тренд на красивый новогодний стол. Покупатели все чаще выбирают фрукты не только по вкусу, но и по внешнему виду. Так, помимо мандаринов, появляются ананасы, личи и ягоды. Их берут для подачи, украшения блюд и сервировки.
Кроме того, россияне чаще всего докупают 31 декабря хлеб, выпечку и свежие ингредиенты для салатов — томаты, огурцы и салатные миксы. Среди мясных продуктов обычно берут готовые маринадные позиции, сырокопченые нарезки, хамон и прошутто, вареную колбасу, холодцы и заливное.
В кулинарии 31 декабря востребованы готовые салаты в больших форматах, объяснили в торговой сети. «При этом по составу корзин видно, что доля тех, кто готовит дома самостоятельно, по-прежнему остается высокой», — пояснили там.
«В первый день года поведение покупателей заметно меняется. 1 января в лидеры по количеству покупок выходят вода, молоко и хлеб. Среди фруктов чаще всего выбирают бананы и яблоки, а из овощей — картофель и морковь. Покупки становятся более базовыми и ориентированными на повседневные нужды», — добавили аналитики.
По их словам, в кулинарии 1 января продажи минимальны. При этом сохраняется спрос на легкие супы на курином бульоне, которые чаще покупают для детей. В магазинах с прогулочным трафиком в первый день нового года также берут сэндвичи и простые перекусы.
Эксперты посоветовали заранее приобретать воду, молочные продукты, яйца, хлеб, мясные деликатесы и десерты. Это поможет сократить список покупок. «Списки и планирование по-прежнему остаются самым надежным способом избежать суеты и пустых полок. Они помогают сохранить в празднике главное — спокойствие, удовольствие и время с близкими», — заключили они.
Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией.
