Когда семья не планирует меню на пять-семь дней вперед и не составляет под него конкретный список, управление расходами на продукты превращается в хаотичный процесс. По словам эксперта, такой подход почти гарантированно создает три вида потерь.
«Первый — дублирующие покупки, когда один и тот же продукт берут дважды, потому что забыли, что уже купили. Второй — лишние походы в магазин, каждый из которых провоцирует незапланированные траты. Третий — импульсивные покупки», — отметил Русяев.
Склонность к незапланированным тратам подтверждают и данные социологов. Согласно опросу ВЦИОМ за декабрь 2025 года, 63% россиян признались, что совершали спонтанные покупки, чаще всего мотивируя это желанием себя порадовать или привлекательной ценой. Эксперт обратил внимание, что в продуктовой сфере это особенно чувствительно: акционная цена без плана часто приводит не к экономии, а к приобретению ненужного товара.
Экономический фон только усиливает эту проблему. Банк России фиксировал, что в феврале 2026 года продовольственные товары подорожали на 5,4% в годовом выражении, а инфляционные ожидания населения оставались высокими. В такой ситуации люди чаще скупают товары впрок или реагируют на сиюминутные ценники, а не на реальные потребности, что вдвойне бьет по семейному бюджету.
Русяев проводит аналогию с бизнесом, где никто не закупает сырье без плана его использования. «В семье действует та же экономика, — утверждает он. — Если нет плана использования продуктов, часть денег превращается либо в пищевые отходы, либо в постоянные мелкие дозакупки, которые в конце месяца дают неожиданно крупную сумму».
Решение, по мнению эксперта, лежит на поверхности: достаточно начать планировать меню на неделю и формировать под него точный список покупок. Этот простой шаг помогает четко понимать, что и в каком количестве нужно, сокращает количество визитов в магазин и минимизирует риск импульсивных трат.
«Это не про аскезу и не про экономию на качестве жизни, — резюмирует он. — Это наведение порядка в денежном потоке семьи и защита бюджета от хаоса, который люди даже не замечают».
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией».
