Основная причина — резкий рост затрат на производство, при том что производители не могут компенсировать их за счет цен на полках, отметил глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
По его словам, ситуация для многих предприятий давно стала критической.
«Долгое время многие птицефабрики, включая наиболее эффективные, работали с рентабельностью, близкой к нулевой или даже отрицательной. Цены производителей цены на основной продукт — тушку бройлера — сегодня ниже, чем в 2023 году. Многие части кур тоже стоят дешевле, чем в среднем за последние пять лет», — констатирует Юшин.
Эксперт назвал несколько факторов, которые сдерживают рост цен. Это низкая покупательская способность россиян, избыток предложения на рынке и жесткая конкуренция со стороны свинины.
Отдельным ударом для отрасли стал растущий импорт дешевого филе грудки из Китая, объемы которого значительно увеличились в прошлом году. Цифры Росстата подтверждают негативную динамику.
За первые три месяца 2026 года выпуск мяса птицы в стране сократился на 2,7% в сравнении с аналогичным периодом 2025-го, составив 1,63 миллиона тонн. Наиболее серьезное падение зафиксировано в ключевых производственных регионах: в Тамбовской области (-12,4%), Ставропольском крае (-10,5%) и Ленинградской области (-9,5%).
