В майские праздники 2026 года стоимость свежих овощей, включая помидоры и картофель, способна подняться более чем на 10%, спрогнозоровал эксперт в области пищевой промышленности, основатель проекта «Слово» Сергей Маликов. А вот огурцы, наоборот, могут пойти на спад. Их цена способна упасть до 28% относительно зимних пиковых значений. Причина в том, что к маю на рынок уже поступают урожаи из теплиц, добавил он.
Спрос на мясо и птицу в этот период взлетает примерно в полтора раза. Абсолютным лидером по популярности и росту цены становится свиная шейка. Ценник на баранину может колебаться от 800 до 1500 рублей за килограмм. Курица дорожает, но незначительно, отметил Маликов.
«Чтобы сэкономить, следует обратить внимание, что крупные сети часто предлагают скидки на товары для пикника именно в праздничные недели. Перед 1 мая сети устраивают “ценовую битву” за покупателя, выставляя огромные скидки на угли или мясо. Готовый шашлык в маринаде на 30% дороже весового мяса, поэтому лучше сделать шашлык с маринадом самостоятельно. И, конечно же, составьте список продуктов, чтобы не купить лишнее», — дал рекомендации эксперт.
Он также предложил присмотреться к более доступным частям туши. Например, окорок или лопатка значительно дешевле свиной шейки. Главное — приготовить качественный маринад. Чтобы мясо стало мягким, достаточно добавить минералку, луковый сок или киви всего на 30 минут. Крупные розничные сети перед праздниками часто устраивают «ценовую битву» за покупателя, поэтому за акциями стоит следить особенно внимательно. А заранее составленный список покупок убережет от лишних трат.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией».
