Ранее в Руспродсоюзе сообщали, что цена за килограмм огурцов в Норильске составила 1 061,5 рубля.
«Стоимость огурцов, как и предполагали специалисты, действительно выросла за последние три месяца, с ноября по февраль. Это связано с тем, что в зимний период огурцы выращиваются в теплицах, что требует значительных затрат на электроэнергию для поддержания необходимых условий. В среднем, цена на огурцы в розничной торговле увеличилась на 110−120%. Это закономерное явление, которое наблюдается не только в России, но и во всем мире. В регионах с более холодным климатом затраты на производство тепличных огурцов выше, что отражается на их стоимости», — пояснил экономист.
В зимние месяцы, продолжил он, особенно в декабре, январе и феврале, световой день значительно короче, поэтому для нормального роста растений требуется дополнительное освещение. Это увеличивает расходы на электроэнергию. Кроме того, для поддержания оптимальной температуры в теплицах также требуется дополнительное отопление. Все эти факторы приводят к увеличению себестоимости продукции.
Помимо затрат на электроэнергию, в стоимость огурцов включаются расходы на удобрения, средства защиты растений от болезней и вредителей, а также транспортные расходы.
«Важно отметить, что розничная и оптовая цены на огурцы могут значительно различаться. В одном и том же городе цены на огурцы в разных магазинах могут сильно отличаться. Свежие огурцы, только что поступившие в продажу, обычно стоят дороже, чем те, которые уже некоторое время находятся на прилавке», — добавил он.
По словам специалиста, в отдаленных северных регионах, таких как Якутия, Чукотка и Норильск, стоимость огурцов может достигать 1000 рублей и более. Это связано с высокой стоимостью доставки и сложностями логистики в этих регионах. Также в северных условиях продукция часто портится из-за перепадов температуры и обморожения, что также увеличивает затраты на ее производство и транспортировку.
При этом в регионах, где огурцы выращиваются на месте, их стоимость значительно ниже, так как отсутствуют затраты на транспортировку и меньше посредников в цепочке поставок. В среднем по стране стоимость огурцов вряд ли превысит 1000 рублей, если только не возникнет дефицит продукции.
В марте, спрогнозировал Хаджимурад Белхароев, цены на огурцы останутся на текущем уровне, а в апреле, с увеличением светового дня и снижением затрат на электроэнергию, можно ожидать постепенного снижения цен.
«С приходом нового урожая огурцов, выращенных в открытом грунте, цены стабилизируются. Однако ближе к зиме, когда снова начнется сезон тепличных огурцов, цены снова начнут расти. Таким образом, ожидать резкого повышения цен на огурцы до 1000 рублей и выше не стоит. В крупных городах огурцы и помидоры в основном покупают люди среднего класса, в то время как в сельской местности жители предпочитают использовать свои заготовки», — подытожил экономист.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией».
