«Первая причина — мировая конъюнктура. В глобальном масштабе производство лососевых сокращается. Крупнейшие поставщики, в частности Норвегия и Чили, уже прогнозируют замедление роста и уменьшение объемов вылова. Это автоматически подталкивает цены вверх на всех рынках, включая российский. Вторая группа причин — ситуация внутри страны. Прошлый год оказался удачнее 2024-го: вылов лососевых составил около 330 тыс. тонн», — рассказал экономист.
Он отметил, что общая тенденция к снижению добычи красной рыбы сохраняется из-за природных и климатических факторов, и в 2026 году Росрыболовство рассчитывает лишь на среднестатистические показатели без рекордов. Это означает отсутствие дополнительного предложения, способного охладить цены.
Третьим фактором давления на стоимость, уточнил Абелев, становится рост издержек бизнеса и инфляция: доставка рыбы с Дальнего Востока в Центральную Россию дорожает, а логистические расходы увеличиваются. Кроме того, с этого года предприятиям необходимо перезаключать договоры на вылов лососевых, выкупать участки и направлять средства на социальные нужды регионов. Общая сумма дополнительных расходов для отрасли оценивается примерно в 200 млрд рублей, и эти затраты бизнес вынужден закладывать в стоимость продукции.
Ежегодный рост цен на мировом рынке красной рыбы составляет порядка 4–5%, а в России к этому добавляются внутренние факторы, прежде всего логистика и административные издержки, поэтому коррекции цен вниз ждать не стоит, оценил экономист.
В денежном выражении рост выглядит умеренным, но ощутимым: если семья покупала по 2 кг кеты, горбуши и нерки в месяц, то по прежним ценам это обходилось примерно в 3,2 тыс. рублей, а после повышения составит около 3,4–3,45 тыс. рублей. Прибавка в 240–250 рублей в месяц не критична, однако психологический эффект преодоления очередного ценового порога для потребителя важен.
Абелев также отметил, что часть россиян, вероятно, начнет менять структуру потребления, переключаясь на более доступные виды — вместо кеты и нерки выбирать горбушу либо переходить на белую рыбу: минтай и хек. Растет спрос на консервы и полуфабрикаты: в прошлом году продажи консервированного тунца увеличились на 35%. Полного отказа от красной рыбы не произойдет, но замещение в потребительской корзине усилится.
Он считает, что снижение цен на красную рыбу возможно только при сочетании нескольких условий: рекордном улове в осенне-летнюю путину, укреплении рубля, которое сделает экспорт менее выгодным, а также активный ценовой мониторинг со стороны ФАС. Однако предпосылок для такого сценария пока нет.
Экономист пояснил, что понятие справедливой цены является субъективным: осенью 2025 года средняя цена красной рыбы составляла около 1,4 тыс. рублей за кг — показатель, который объединяет и дорогую семгу, и более доступную горбушу. Справедливой можно считать ту цену, которая позволяет рыбакам покрывать издержки и получать прибыль, а потребителям — сохранять доступ к продукту, при том что по нормам Минздрава россиянам рекомендуется потреблять 28–30 кг рыбы в год.
«Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией»
