Экономист подчеркнул, что о массовом подорожании всей продовольственной корзины речи пока не идет, однако отдельные категории товаров покажут ощутимый рост стоимости.
«Вероятнее, что мы увидим локальные скачки цен по отдельным категориям. В первую очередь это касается ягод и косточковых фруктов – черешни, вишни, персиков и абрикосов. Эти культуры очень чувствительны к заморозкам, жаре и засухе, а их урожай сложно быстро заместить импортом. При неблагоприятной погоде цены на них могут вырасти на 15–30% по сравнению с обычным сезонным уровнем», – объяснил он.
Помимо погодных условий на ценообразование оказывает влияние удорожание ключевых составляющих производства и транспортировки товаров, добавил Миролюбов.
«Также нельзя исключать дальнейшего роста цен на бахчевые культуры, если жара сохранится, а предложение окажется ниже ожиданий. Но как только на рынок массово выйдет урожай из основных регионов – стоимость арбузов и дынь начнет снижаться. Кроме погодного фактора сохраняется давление со стороны издержек производителей: дорожают логистика, упаковка, оплата труда и хранение продукции. Поэтому даже при хорошем урожае цены могут снижаться не так быстро, как привыкли потребители», – подытожил он.
"Данная информация носит исключительно информационный (ознакомительный) характер и не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией"